Endüstri
4.0 uyumlu ürünleri ve desteklediği AR-GE çalışmaları ile sektörde teknoloji
öncüsü Memak, pastane standartlarında kendi kendini yıkayabilen konveksiyonel
fırın; Sirius’u üretti.
Kurulduğu günden bu yana gıda işleme teknolojisinde
hiç durmadan ilk günkü heves ve gayretle ürünlerini 60’a yakın ülkede
müşterileriyle buluşturmaya devam eden Memak, bugün kendi kendini yıkayabilen
konveksiyonel fırını Sirius ile sektöre farklı bir soluk getiriyor.
Otel, kafe, bar, pastane ve catering şirketleri gibi
işletmelerin profesyonel mutfakları için tasarlanan Sirius, 4 farklı devirde
eşit ve dengeli pişmiş mamuller elde etmeyi vaat ederken, pişirme işlemi
sonrasında düşük, orta ve yüksek olmak üzere 3 farklı yıkama modunda kendisini
temizleyebiliyor. Kireç önleyici su giriş sistemi ile makine içerisinde
kireçlenme ve lekelerin oluşmasını engelleyen Sirius; işletmelere ucuz, uzun ve
kaliteli bir deneyim yaşatıyor.
Sirius ile şeflerin temizlik nedeniyle yaşadığı zaman
ve güç kaybını engelleyebileceklerini ifade eden Memak Fırın Grubu Başkanı
Mehmet Nuri Er: “Bizler ustalarımızın sadece ekipman ihtiyacını değil aynı
zamanda çalışmalarını kolaylaştıracak her türlü ihtiyaçlarını karşılamaya çalışıyoruz.
Birçok yerde ürünlerini pişirmekten çok fırınların temizliğine zaman harcayan
titiz şefler gördük. Çünkü hijyen müşteriler için olmazsa olmaz. Alınan mamulün
temiz koşullarda pişirilmiş olması satın almada belirleyici bir unsur. Memak bu
gibi sorunlara her zaman hassasiyetle yaklaşan bir kurum. Sirius’u üretirken lezzeti
yakalamaya çalışan, hijyeni göz ardı etmeyen şeflerimizi düşündük.” dedi.
Sirius’un diğer konveksiyonel fırınlarda bulunan
özelliklerinin yanı sıra tam bir teknoloji harikası olduğunu dile getiren Er: “Sirius
sektördeki diğer konveksiyonel fırınlarda bulunan standart özelliklerin yanı
sıra çağın ihtiyaçlarına karşılık verebilecek üstün bir teknolojiye vakıf. Bir
seferde birbirinden farklı mamulü aynı kalitede ortaya çıkarıyor. Öyle ki
reçete aktarımına kadar birçok opsiyonel donanımı da mevcut.” diyerek Sirius’un
farkından bahsetti.
Her makine veya ekipman hazırlıklarında aynı
hassasiyet ve titizliği gösterdiklerini söyleyen Er: “ Memak en alt
kademesinden en üst kademesine kadar büyük bir aile. Bu büyük aileye
müşterilerimiz de dahil. Biz işimize önem veriyoruz. Ortaya çıkardığımız her
ürün bu ailenin hep birlikte, büyük emeklerle ortaya çıkardığı bir çalışmanın
sonucudur. Bu başarı hepimizin, Memak ailesine teşekkür ediyorum.” dedi.