Stella

FOUR À CONVECTION ROTATIF

Caractéristiques standards

• Compatible avec Industry 4.0.

• Design élégant et ergonomique

• Avertissement visuel et sonore

• Économie d'énergie élevée

• Installation facile

• Panneau de commande tactile PLC

• Conception interne-externe en acier inoxydable

• Conception à double vitrage à large surface résistant à la chaleur

• Générateur de vapeur haute capacité

• Contrôle automatique de la vapeur et vanne de vapeur

• Rotation du chariot à plateaux bidirectionnel

• Salle de fermentation indépendante à température et humidité contrôlées

• Plage de température 50-300 °C

• Mode économie (touche Eco)


Équipement optionel

• Supporter

• Écran manuel




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TECHNIQUES

    STELLA 10E STELLA 10G
Taille de casserole cm 40 x 60 40 x 60
Nombre de casseroles Pièce 10 10
Distance entre les plateaux cm 8,5 8,5
Zone de cuisson m2    
Dimensions extérieures cm W: 100 / L: 108
H:140 + 10
W: 100 / L: 145
H:140 + 10
Entrée de porte cm 52 52
Sortie de cheminée à
vapeur
Ø cm 9 9
Arrivée d'eau Pouce 1/2 1/2
Source de courant   Électrique Gazeux
Poids kg 350 390
Connexion électrique   380 V / 50-60 hz / 3 Phase 380 V / 50-60 hz / 3 Phase
Système de contrôle   Programmation
numérique
Programmation
numérique
Pouvoir électrique   23,5 kw 3,5 kw
Energie thermique kcal   16000 / 18 kw
Pan Capacité

(60x40 cm) 
Pièce 12 12
Dimensions extérieures cm W: 100 / L: 108 / H:72 W: 100 / L: 108 / H:72
Pouvoir électrique kw 2.5 2.6
Poids kg 100 100
Dimensions totales   W : 100
L  : 108
L1 : 130
H  : 212+10
W : 100+22
L  : 145
L1 : 195
H  : 212+10