Lezzetli ekmek üretiminde en önemli hususlardan biri hamur karışımdır. Hamur karışımı esnasında sıcaklık standart seviyede tutulamadığı takdirde ekmeklerde kalın kabuklanma gibi sorunlar açığa çıkmaktadır.
Memak kendinden soğutmalı mikser Neptun, karışım esnasında homojen soğukluk sağladığı için, hamur enzimlerinin ideal soğuklukta ve eşit ölçüde tepkimeye girmesini sağlar. Böylece hamurun şekli hem daha güzel olur, hem de ekmekler tam istediğiniz kıvamda ve ince kabuklu olacak şekilde üretilir.
Memak kendinden soğutmalı mikser Neptun, karışım esnasında homojen soğukluk sağladığı için, hamur enzimlerinin ideal soğuklukta ve eşit ölçüde tepkimeye girmesini sağlar. Böylece hamurun şekli hem daha güzel olur, hem de ekmekler tam istediğiniz kıvamda ve ince kabuklu olacak şekilde üretilir.